De vegetarische soep wordt als keuze aangeboden naast het standaard voorgerecht van het World Business Class menu. Ook bij de Express service in de WBC wordt vanaf vandaag soep geserveerd. Uit onderzoek blijkt dat passagiers keuze in het voorgerecht zeer waarderen. Op testvluchten waar zowel de soep als het standaard voorgerecht werd geserveerd, waardeerden de passagiers ook het standaard voorgerecht hoger dan op vluchten zonder keuze.

KLM werkt zoveel mogelijk met seizoensgebonden producten en start daarom met een gele paprika soep. De versbereide soep wordt dagelijks aan boord gebracht.

Tot eind september serveert KLM in de World Business Class de menu’s van Sergio Herman. KLM biedt al jaren maaltijden aan in de World Business Class die zijn ontwikkeld door diverse Nederlandse topchefs als Richard Ekkebus, Jonnie Boer, Onno Kokmeijer, Mario Ridder en de Vlaamse Peter Goossens.